Notre
originalité
La maison est comme un reflet de cette région Méditerranéenne, accueillante, lumineuse et harmonieuse. Les parfums des saisons accompagnent avec bonheur les viandes, les poissons et autres préparations que vous dégusterez avec plaisir.
M.Blaszak
et son équipe à votre service...
Ouvert toute l’année (sauf le samedi midi et le dimanche toute la journée), le restaurant la Raffinerie est à votre service midi et soir. L’été vous pouvez déjeuner ou dîner en terrasse à l’ombre des platanes du Canal.
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Le restaurant
Laissez-vous tenter !
Historique
Situé au bord du Canal du Midi, dans l’ancien quartier des négociants en vin, le restaurant La Raffinerie, situé à Béziers (34), était effectivement une raffinerie de soufre, élément primordial pour le milieu viticole. Dans ce décor d’origine, le restaurant vous propose une cuisine méditerranéenne et raffinée.Concept, Pour les passionnés de cuisine inventive, de cuisine d’ailleurs, d’évasion dans l’assiette, la Raffinerie vous ouvre les portes de son restaurant gastronomique traditionnel. Dans une ambiance moderne et sympathique, son chef, inventif, vous entraînera dans un festival de goûts et de saveurs, dans le respect des valeurs de la gastronomie française.
Le personnel est agréable, disponible et très professionnel, l’ambiance moderne, raffinée et chaleureuse, l’évasion est au rendez-vous !
Un menu varié vous attend pour gâter les fins gourmets !
Le chef de la Raffinerie, créatif et plein de talent, met tout en œuvre pour servir une cuisine à la fois originale et inventive mais aussi gastronomique et traditionnelle. Les assiettes arrivent, et vous émerveillent ; c’est d’abord le plaisir des yeux, puis celui des papilles.
en savoir plusSavoir-faire et tradition sont mes mots d’ordres !
Notre chef compose sa carte autour de produits frais, en proposant un large choix de plats et spécialités qui font la réputation mais surtout l’originalité de la maison.Il concocte fréquemment de nouvelles recettes, vous propose chaque semaine un menu différent, composé autour de produits frais de saison issus des marchés de la région.
De plus le chef vous propose une nouvelle carte tous les trois mois afin d’être
en harmonie avec les saisons .
